Authentisches BBQ vom Feinsten
Bei Lino’s BBQ ist alles hausgemacht und jeden Tag frisch zubereitet. Wir räuchern unser Fleisch – Black Angus Rind und Schwäbisch-Hällisches Landschwein – über Nacht in unserem maßgefertigten Räucherofen (Pit), den wir täglich um 5:00 Uhr morgens anfeuern.
Die Buns für unsere Sandwiches sind hausgebacken, unser Bacon ist selbst geräuchert und wir stellen unsere eigenen BBQ-Saucen her, die wir über Jahre hinweg entwickelt und verfeinert haben.
Jeden ersten Freitag im Monat gibt es außerdem unser Pastrami-Special.
TO SHARE
TEXAS TRINITY
Regular Trinity
200g von jeder Fleischsorte
Pulled Pork statt Wurst (+5)
60
Cowboy Tray
200g von jeder Fleischsorte
+ zwei Beilagen nach Wahl (keine Fries), hausgemachtes Brot
Pulled Pork statt Wurst (+5)
70
Lone Star Plate
300g von jeder Fleischsorte
Pulled Pork statt Wurst (+7,50)
90
The Big Trinity
400g von jeder Fleischsorte
Pulled Pork statt Wurst (+10)
120
The Whole Nine Yards
1kg von jeder Fleischsorte
Krautsalat, Rinderfett Pommes, Pinto-Bohnen, Mac & Cheese
Pulled Pork statt Wurst (+25)
315
+ Alle Platten kommen mit Rinderbrust, Schweinerippchen, hausgemachter
Jalapeño Wurst, sowie eingelegten Dillgurken und eingelegten roten Zwiebeln
PLATES
Rinderbrust Tellergericht
200g Brisket
33,50
Rinderbrust kleines Tellergericht
150g Brisket
28
Schweinerippchen Tellergericht
250g Schweinerippchen
27,75
+ Alle Tellergerichte kommen mit einer Beilage nach Wahl,
eingelegten Dillgurken und eingelegten roten Zwiebeln
SPECIALTY SANDWICHES
Big Brisket Bun
125g Rinderbrust, eingelegte Dillgurken und eingelegte rote Zwiebeln
17
El Diablo
125g Rinderbrust, Jalapeño Wurst und scharfe Soße
17,50
The Pitmaster
125g Rinderbrust, selbst geräucherter Speck, Bio-Spiegelei, Cheddar
18,50
Pulled Pork Pile
125g Pulled Pork, eingelegte Dillgurken, eingelegte rote Zwiebeln, Krautsalat und scharfe Soße
14,50
Dr. Eberhardt
125g Pulled Pork, selbst geräucherter Speck, Bio-Spiegelei, Cheddar
Grilled Cheese Sandwich
Hausgemachter Bun, Cheddar
17,50
6,50
+ Sandwich in Texas Größe
Brisket: Extra 50g (+7), 100g (+14)
Pulled pork: Extra 50g (+5), 100g (+10)
Selbst geräucherter Speck: 2 Scheiben (+3), 4 Scheiben (+6)
Bio-Spiegelei (+2)
SMOKED MEATS
Brisket pro 100g
Mindestens 150g
14
Pulled Pork pro 100g
Mindestens 150g
10
Schweinerippchen pro 100g
Schweinerippchen. Größe ca. 150–250g / Bestellung pro Rippe
8,50
Hausgemachte Jalapeño-Wurst pro 100g
Durchschnittsgröße 200g / Bestellung pro Stück
7,50
Rinderrippen (Beef Ribs) pro 100g (NUR FREITAGS)
Größe ca. 300–550g / Bestellung pro Rippe
13
4 Scheiben selbst geräucherter Speck
6
SIDES
Beef Fat Fries
Handgeschnitten, in Rinderfett frittiert, serviert mit hausgemachter Mayo oder Ketchup
Extra Mayo/Ketchup (+1,50)
6,50
Deutscher Krautsalat (Cole Slaw)
Weißkohl und Karotten in einer Vinaigrette mit einem Schuss Erdnussöl
4
Eingelegte rote Zwiebeln
3,50
Frische rote Zwiebeln
2,50
Gewürzgurke (Dill Pickle)
3,50
Pinto-Bohnen
5,50
Hausgemachtes Brot
3,50
Mac & Cheese
6,50
DESSERT
Lino’s Cheesecake
Verfeinert mit einem Hauch Karamell
6
