How is Texas barbecue different from other barbecue styles?

Texas barbecue focuses on smoking over hardwood, especially beef brisket, ribs, and sausage. It usually keeps seasoning simple and lets the smoke and meat quality do the work, with sauce served on the side rather than as the main flavor.

Why are your prices higher?

At Lino’s Barbecue, we use high-quality Black Angus beef and Swabian-Hall pork, smoke everything for hours over oak wood, and prepare all food from scratch. That kind of craftsmanship and ingredient quality naturally costs more, but it is also what makes the flavor and the experience authentic.

What meat do you use?

We use high-quality Black Angus beef from creekstone farms (USA) and Swabian-Hall pork, chosen for their flavor, marbling, and quality.

Lino's Barbecue steht für authentisches Texan BBQ in Berlin.

Bei uns gibt es Rinderbrust (Brisket), Rinder- und Schweinerippe (Beef/Pork Ribs),

Jalapeño Sausage und Schweineschulter – Pulled Pork.

Wir garen unser Fleisch – Black Angus Beef

und Schwäbisch-Hällisches Landschwein – ausschließlich im Eichenrauch in unserem maßangefertigten Indoor Pit im Restaurant. Alles, was wir servieren, ist hausgemacht.

Texanische BBQ-Kultur mitten in Berlin!

VON TEXAS NACH BERLIN

Echtes Texas-BBQ – mitten im Wedding.

Lino ist gebürtiger Texaner, in Houston geboren und in Deutschland aufgewachsen. Als gelernter Koch kehrte Lino nach vielen Stationen in Restaurants zurück an den Ort, wo er einst geboren wurde: Texas.

Hier ließ er sich bei Stiles Switch in die Kunst des Barbecue einweihen, verbrachte viele Nächte am Pit und kam schließlich nach Berlin zurück – mit dem Plan, hier ein klassisches Texas Barbecue-Restaurant zu eröffnen.

Lino's Barbecue steht für kompromisslose Qualität und eine große Leidenschaft für Barbecue. In der Malplaquetstraße 43 wird seit Tag eins entwickelt, kreiert und immer weiter daran gearbeitet, den Besuch bei Lino zu einem einzigartigen Fleisch-Erlebnis zu machen – authentisches Texan BBQ. Holz, Feuer und viel Zeit.

FAQ

Wie unterscheidet sich Texas Barbecue von anderen Barbecue-Stilen?  

Traditionelles texanisches Barbecue steht für das Garen von Fleisch über Feuer und Rauch. Beef Brisket, Schweinerippchen und hausgemachte Wurst sind die Texas Trinity, die heilige Dreifaltigkeit. Wir würzen nur mit Salz und Pfeffer, damit der Geschmack des Holzes und die Fleischqualität wirken können.  

Warum sind eure Preise höher?

Bei Lino’s Barbecue verwenden wir hochwertiges Black Angus Rind und Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch. Wir räuchern alles stundenlang über Eichenholz und bereiten alle Speisen frisch von Grund auf zu. Dieses Handwerk und die Qualität der Zutaten haben ihren Preis – das macht den Geschmack und das Erlebnis erst authentisch.

Welches Fleisch verwendet ihr?

Wir nutzen ausschließlich erstklassiges Black Angus Rind von Creekstone Farms (USA) und Schwäbisch-Hällisches Landschwein, ausgewählt für optimalen Geschmack, Marmorierung und Qualität.